Νάμα Κρεατομεζές Ιδανικός τρόπος για να πάρεται μία πλήρη εικόνα της κυπριακής κουζίνας. Μια επιλογή από πολλά και παραδοσιακά πιάτα της Κύπρου με κρέας.
Ακολουθούν φρέσκα φρούτα ή γλυκό του κουταλιού..
Κλέφτικο Κότσι αρνίσιο μαγειρεμένο στο δικό του σος, με μπαχαρικά και κρασί.
Μουσακάς στρώση από πατάτες, μελιντζάνες, κολοκυθάκια και κιμά,
με στρώση κρέμας μπεσιαμέλ ψημένο στο φούρνο.
Στιφάδο κομμάτια από βοδινό μαγειρεμένα με κρεμμύδι, ντομάτα, κόκκινο κρασί
και μπαχαρικά.
Κεφτέδες
Πιάτα με κοτόπουλο
Κοτόπουλο α λα κρεμ φιλέτο κοτόπουλο τηγανισμένο με μανιταράκια, λευκό κρασί και μπαχαρικά
σε φρέσκα κρέμα.
Κοτόπουλο Κάρρυ Φιλέτο κοτόπουλο τηγανισμένο με πιπεριές και κρεμμύδι μαγειρεμένο με tikka – jalfrezi σως.
Όλα τα κυρίως πιάτα σερβίρονται με πατάτες του μάγειρα και συνδυασμό από φρέσκα λαχανικά, πατάτες τηγανιτές, ρύζι, πουργόυρι ή σαλάτα
Μοσχαρίσια Φιλέτα
Σπαλομπριζόλα χωρίς κόκκαλο
Φιλέτο στη σχάρα με μανιτάρια και κρεμμύδια.
Φιλέτο Νταϊάνα σοταρισμένο με βούτυρο μανιτάρια, κρεμμύδι, κονιάκ,
κόκκινο κρασί, καφέ σως, φρέσκα κρέμα και μουστάρδα.
Φιλέτο πιπεράτο σοταρισμένο με πιπέρι, κονιάκ, κόκκινο κρασί, καφέ σως
και φρέσκα κρέμα.
Φιλέτο σκορδάτο σοταρισμένο με σως από σκόρδο ή σκορδάτο βούτυρο.
Μοσχαράκι Στρογγανόφ σοταρισμένα κομμάτια φιλέτου με κρεμμύδι, μανιτάρια, μουστάρδα,
κονιάκ, κόκκινο κρασί, πιπέρι, καφέ σως και φρέσκα κρέμα.